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제과제빵

제과제빵 자격증이 꼭 필요한가요?

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SEHAl3plvVfXGPJ님이 2024.04.05 작성

제과제빵 첫 직장 조언 부탁드립니다

-안녕하세요 24살 곧 전역하는 병아리 파티시에입니다.다름이 아니고 곧 전역 날이 다가오니까 전역 후 시간낭비 하기 싫고 얼른 현장경력을 쌓고 싶어서 직장을 알아보고 있습니다.-일단 저의 이력은한국관광대학교 호텔제과제빵학과를 전공했고제빵기능사,제과기능사,제과산업기사,제빵산업기사,떡제조기능사,케이크디자이너,바리스타 등등 자격증을 보유중이고지방대회,전국대회,한국국제베이커리쇼 등등 다양한 대회에서 입상한 경험들이 있습니다.-저는 제과와 제빵을 구분지어서 더 좋아하는 쪽으로 제과를 선택했습니다. (지방, 전국대회 출전하면서 알게 된 점)-첫번째로 고민하는 건 저의 첫 직장입니다.제과(파티시에), 제빵(블랑제)를 확실히 구분짓고 첫 직장을 제과쪽으로 쭉 팔껀지, 아니면 첫 직장은 그래도 구분 짓기 보다는 제과/제빵 가짓수를 다양하게 경험해볼 수 있는 업장에서 일을 해본 후 제과쪽으로 경력을 쌓을건지 너무 고민이 됩니다.. -두번째로 고민하는 건 돈문제입니다. 지금 목표는 1년에 5천정도 모으는건데요. 저는 좋아하는 일과 해야만 하는 일이 같기 때문에 언젠가 좋아하는 일을 더 깊게 파고들어야 하는 순간(유학, 아카데미, 제과기능장 학원 등등)이 올꺼라고 생각합니다. 그때 돈에 발목 잡히기 싫어서 최대한 돈을 모으고 싶습니다.예를 들어서 첫 직장에 적응이 어느정도 되면 공장에서 야간 일을 하면서 교통비,식비,생활비 최대한 아끼면서 5천정도 모으고싶습니다.(주간 150+야간 250~300) 공장 기숙사를 활용하면서 월세는 최대한 아끼고 사고싶은 옷, 물건 등등 최소한으로 소비하거나 쓰지않고 주간에 일하는 직장근처에서 왔다갔다 하면서 일을 하면서 이른 나이에 일찍 돈을 모으고싶습니다. 대신 몸이 갈리겠죠. 6개월 단위로 건강검진도 받을 생각입니다.삼형제 중 장남이라서 부모님으로부터 독립도 하고 얼른 짐을 덜어드리고 싶은 마음도 큽니다.얼른 성공해서 부모님께 효도도 해드리고 싶고요..첫 직장인만큼 고민을 많이 하게 되는 문제인 것 같습니다.많은 조언 부탁드리겠습니다.읽어주셔서 감사합니다.

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ay9I50PuUFWcPo1님이 2024.04.02 작성

PICK 의견 좀 듣고 싶습니다.

베이커리 카페에서 계약직 바리스타로 근무 중(4개월차)인데 주방에 사람이 부족한데 혹시 주방 근무 해볼 생각있냐고 합니다.제가 전공이 조리과고 베이커리 경력이 1년이 있다보니 저한테 이런 제의가 들어왔는데 너무 고민이에요..- 반죽을 평일 5일동안 총 3지점을 반죽쳐서 퀵 보내야함- 근무형식이 로테이션임- 주방 근무자가 다 거의 신입만 남음 싹 다 그만 둠 현재 3~4명으로 근무함- 월급은 지금이랑 똑같음 (210만원)부모님이나 주변 분들은 가지말라고 하는데 바이저 말 들어보면 홀 인원을 축소 시킨다고해서 제가 주방으로 이동하지 않으면 짤릴꺼 같습니다..말이 좋아 제의지 그냥 통보긴한데 고민이 되네요,,,

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j0mzhPCfwuWmqas님이 2023.10.03 작성

대구 중동 마들렌베이커리 어떤가요?

예전부터 게속 공고 가 자주올라오길래 어떤지 궁금하네요 최근에 면접도 다떨어지고 갈곳도 딱히없는상황이라..대구에 채용정보도 많이 올라오질않아서 마들렌베이커리 중동 쪽 지원해보려는데 어떤가요?

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agsn123님이 2022.09.21 작성

원래 이쪽 업계가 다 이런건가요..?

이제 취업한지 갓2개월 됐습니다..이쪽이 워낙 대우가 좋지 않다는건 원래 알고있었는데.. 원래 이런건가 싶기도 하고.. 좀 그렇네요.. ㅠㅠ베이킹실에 일하는 사람이 저랑 대표 둘 밖에 없어서 더 그런 것 같기도 하고.. 스케줄도 대표 일정에 따라서 전날 바뀌는 경우도 많고, 한동안만 원래 계약한 주 근무 일수보다 하루 더 해달라고 부탁해서 해드렸는데, 말씀하신 날짜가 지났는데도 아무렇지 않게 그냥 더 하는 걸로 당연하게 이야기하지를 않나.. 식대 없는건 기본에 기본 근무 시간도 안지켜지고.. 휴게시간도 안지켜지고..그리고 전 원래 5인 이상인줄 알고 입사한거였는데, 알고봤더니 사업장 쪼개기 해서 5인 미만으로 만들어놨더라구요.. 그래서 법적으로도 정작 받을 수 있는 건 아무것도 없어요.. 다른 곳을 알아보려해도 워낙 이쪽이 대우가 안좋다 하니 여기만 이런게 아닌가 다 그런데 내가 유별나게 구는건가 싶은 생각도 들고 그래서 요즘 고민이 너무 많습니다.. 조언 좀 부탁드려요..

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욤뇸뇸님이 2022.08.07 작성

잘못 지원한 거 같은데 어떡하죠

저는 제과제빵 생산직입니다.그냥 제과제빵 키워드로 검색하고 입사지원했는데 바로 연락와서 면접보라고 했습니다. 날짜까지 정했는데 알고보니 매장 직원 구하는 거였습니다... 뒤늦게라도 문자로 면접 취소하는게 맞을까요??

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OwN0sUeTEzdouTw님이 2022.06.12 작성

혹시 코트야드 메리어트 호텔 베이커리쪽에서 일하신 분 계실까요?

이번에 학교에서 이어준다고 해서봤는데 코트야드 메리어트 호텔 광교점 이더라구요 직무는 베이커리요!제 경력은 신입이에요 ,.. 알바만 한 ㅠ초반에 들어가게 되면 어떤 일을 주로 하게 되는지와전체적인 분위기, 직원들간에 분위기와월급, 일의 강도 등 궁금해요 ㅠ! 아시는 분들이면 다 알려주셨으면 좋겠어요ㅠㅠ코트야드가 아니더라도 다른 호텔 베이커리에서 일하셨던 분들도 말해주셨음 좋겠어요 ㅠㅠ 너무 걱정이 많아서 조언들 듣고 있어요ㅠㅠㅠ

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지응님이 2022.05.03 작성

대구 수성구 베이커리 입사후기

연봉도 거짓말이고 일은 뭐 같이 부려먹고제시간 퇴근? 웃기는소리 거의 25일중15일 이상 연장바쁘면 한시간 두시간 더시키고 연장 한거 시간 쳐달리하면 면접볼때 바쁘면 한두시간 늦을수있다 했잖아라는 말로 연장근무 안해주고2년 다니면서 애들끼리 으샤으샤 해서 그래도 버텻지진짜 노답

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BdYEiUhpQ49A2IS님이 2022.04.27 작성

경력5년차 제과사 다른직업으로 바꿔야할까요?

안녕하세요. 올해 경력5년차 파티쉐입니다.먼저 호텔에 근무를 하다보니 온몸이 녹아내릴정도로 너무 힘든곳에 일하다보니 정신적,육체적으로 힘들고 노동에비해 돈도적고 진급도 어렵고 등등 개인베이커리카페로 이직 후 복지와 적은급여문제로 퇴사하였습니다. 5년차 경력이지만 세후220..받았는데 제가 가지고 있는 기술에 비해 턱없이 부족하다고 느끼기도하고 다시새롭게 다른직업으로 이직해도 이정도 받을수있을거같다는 생각이 듭니다…요즘 이직도 힘들고 급여도작고 복지도 없는곳이 많아서 고민이 깊습니다.. 지금껏 쌓아온 경력 다포기하고 다시시작해야할까요

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안풀린다인생님이 2022.03.21 작성

호텔 베이커리 15개월 인턴

이번에 호텔 베이커리 인턴 15개월에 지원하게 되었는데 주변에서 인턴인데 너무 긴거 아니냐고 자꾸 물어봐서 질문 합니다. 인턴 기간이 보통 몇개월 인가요?15개월은 긴 편인가요?막 대학 졸업생이고 경력은 없으며 관련 자격증 4개를 갖고 있는 상태입니다.

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cFXWiVmlHxQvLqG님이 2022.02.25 작성

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