계속되는 퇴사를 반복하고 있습니다.. 조언좀 부탁드립니다.

안녕하세요. 저는 31살 영상제작을 하고 있습니다.

일반회사(중소기업)에서는 프로덕션보다(프로덕션은 영화,드라마,cf 밤샘근무 박봉) 나은 복지를 갖추고 있습니다.
문제는 제가 중소기업에 들어가면, 회사에서는 제가 다 할줄 아는 거로 생각하시고,
저에게 너무 감당하기 힘든 일들을 주십니다.
예를 들면, 광고에서 나오는 촬영/ 이펙트 / 3D 영상들은 모두 전문분야가 나뉘어져있는데,
'이런것들 할수 있지? ' '못하겠습니다. 저 부분들은 외주를 구해보겠습니다.'
하고 저는 외주관리+ 2D 제가 할수있는 모든 실무 의 일을 하게 됩니다.
문제는 모든 프로젝트를 제가 관리하기에는 너무 저의 그릇이 부족하고,
회사 입장에서는
TVCF, 영화, 드라마 등 전체 프로젝트를 진행해본 관리자급을 채용하기에는 많은 연봉을 줘야하니
저같은 실무자를 채용하는거 같습니다.
제가 다닌 4군데 모두 영상팀 사수가 없었으며,
마지막 4번째 회사 또한 이와같이 모든걸 관리하는 부담감이
너무 크고, 혼자 모든 커뮤니케이션을 하며
영상에 대해 모르는 윗선들을 계속해서 이해시켜야 하는문제들로 퇴사를 하였고,
너무 이런과정들이 힘이들어 지금은 집에서 쉬고있습니다.

초반에 프로덕션을 한달 다닐때, 잠을 못자 너무 힘들어 그만뒀으며,
2시간씩 쪽잠주무시는 사수분들을 보며 몸이 망가질거 같아서, 일반 회사들만 다녔습니다.
(프로덕션 경력있는 분들이 중견,대기업 경력직으로 많이 들어가시며,
저의 경우 중견기업은 거의 다 떨어졌습니다. )

도저히 회사를 다시 다닐 용기가 나질 않습니다.
직업을 비하하는건 아니지만,
퇴사후 집에 돌아오는길에, 그냥 택시기사, 버스기사 하시는분들이
저보다 더 행복할거 같다는 생각이 들어서 한숨만 나오더군요.
조언좀 부탁드립니다....