(주)해담월 반건조 수산물 가공품 제조업 HACCP 공장장 채용

• 공장장 및 수산식품 연구개발

📋 상세업무

• 수산물 가공

   - 수산물 가공품 (반건조 수산물) 생산 관리

   - 반건조 수산물 제품 생산 기획 및 공정관리

   - 건조, 숙성, 포장 공정 운영 및 품질 유지

   - 식제품 가공 방식 및 레시피 개발 지원

• 소스 개발

   - 수산물 가공시 필요한 소스 개발 및 품질 관리

   - 맛, 풍미, 저장성 개선을 위한 시험 및 시제품 제작

   - 관능 검사 및 품질 테스트

   - 시장 트렌드 조사 및 제품 차별화 연구

• 공정관리

   - HACCP 기준 제조 공정 품질 관리

   - 생산 일정 수립 및 원부자재 수급 관리

   - 설비 운영 및 유지보수 관리

   - 생산 효율성 개선 및 원가 절감 방안 마련

• 인력관리

   - 생산직 및 현장 직원 업무 배치 및 근태 관리

   - 직원 안전교육, 위생교육 실시

   - 직원 교육 및 숙련도 향상 지

   - 안전 및 환경 위생 관리 감독

• 경력 4년 이상

• 학력무관

• 수산물 가공 관련 경험 보유자

• 식품가공업 실무 경험자

• 생산 관리 능력 갖춘 분

• 품질 관리 경험 있는 분

• 위생 및 안전 관리 경험자

• HACCP 인증 경험 우대합니다

• 생산 공정 개선 경험 우대합니다

• 식품공학 전공자 우대합니다

• 기계 설비 관리 경험자 우대합니다

• 수산물 가공 관련 경험자 우대합니다