창원 최대 규모 한우전문점 한우미담 점장급 모집

식업장 업무 전반관리. 관리자급 역할

[매장 운영 총괄]

한식/한우 전문 매장의 전반적인 운영 및 매출 관리

고객 흐름 및 테이블 회전율 분석을 통한 매장 운영 최적화

위생 및 안전관리 기준 준수 및 점검


[직원 관리 및 서비스 리더십]

홀 및 주방 인력의 스케줄 조정 및 인력 운영

신규 직원 교육 및 서비스 매뉴얼 전파

고객 응대 및 컴플레인 대응, 서비스 품질 유지 및 향상


[고객 관리 및 프리미엄 응대]

VIP 및 단골 고객 관리, 예약 응대 및 맞춤형 서비스 제공

한우/한식에 대한 기본 지식과 설명 가능 능력

정갈한 상차림과 서비스 기준 유지


[재고 및 식자재 관리]

한우 및 주요 식자재 발주, 입고, 재고 파악 및 유통기한 관리

주방과 협업하여 원가율 관리 및 손실 최소화

협력업체 및 본사와의 원활한 커뮤니케이션



[마케팅 및 매출 증대 활동]


지역상권 분석 및 고객 유입 전략 기획

시즌별 메뉴·프로모션 제안 및 실행


[커뮤니케이션]

매출 보고, 운영 리포트 작성 및 제출

지자체, 위생기관 등 외부기관 대응 및 점검 준비