안녕하세요!
와인을 베이스로 한 캐주얼 비스트로를 지향하는 연남동 `블랑누아`
화이트와인과 스시의 마리아주를 시도하는 연남동 이자카야 `우미이로`
이탈리안 바비큐를 진한 레드와인과 함께 즐기는 홍대 그릴펍 '디마로네'
외식 서비스업과 광고 대행사, 그리고 촬영 스튜디오 등을 다양하게 운영중인
스타트업 회사 `GREFIC` 대표 박영민(35)입니다.
.
.
3년전 원룸에서 컴퓨터 하나가지고 사업을 시작할땐,
그저 좋은 사람들과 함께 즐거운 꿈을 그리며 하루하루 전진하면 되었습니다.
매일 함께 밥도 해먹고, 영화보면서 수다떨고,
1주일에 서너번은 술마시고 이불펴고 자고, 늦게 출근해서 일하고 그랬었죠.
그러나 3년이 지난 이제는 20명의 직원들이 소속되어 있고,
다양한 도전으로 인해 생겨난 각기 다른 사업들이 5가지나 벌려져 있습니다.
그래서 오늘 저는 백종원과 그의 수제자들처럼
저와 함께 외식 서비스업 분야를 이끌어나갈 쉐프군단, 소믈리에군단,
그리고 각자가 맡은 매장을 열심히 운영해나갈 각 분야의 스페셜리스트들을 정중히 채용하고자 합니다.
.
.
3년째 운영중인 연남동 와인비스트로 `블랑누아`라는 매장은
24가지의 와인을 글라스로 즐길 수 있다는 핵심 컨셉을 기반으로 두고
다양한 핑거푸드와 양식 베이스의 메인푸드들을 제공하고 있습니다.
그리고 같은 건물 다른층에 오픈한 `우미이로`라는 매장은
화이트와인과 스시의 마리아주라는 독특한 컨셉을 기반으로
다양한 일본식 술안주들을 점차적으로 개발하여
스시와 사시미, 그 외 와인과 어울리는 메뉴들을 갖춘 신개념 이자카야로 만들고 있습니다.
그리고 다가오는 12월에 오픈 예정인 홍대 '디마로네'라는 매장은
이탈리안 바비큐를 진한 레드와인과 곁들여 먹는 신개념 그릴펍 & 바로
다트, 비어퐁 등 액티비티 게임은 물론이고 다양한 종류의 보드게임들을 비치하여
젊은이들이 즐겁게 뛰어놀 수 있는 핫플레이스를 만들고자 계획중입니다.
여기에 2022년에는 와인&베이커리, 와인&한식, 와인&칵테일 등..
와인과 이색 장르를 마리아주하는 시도를 통해 와인의 대중화를 이끌며,
코로나 펜데믹이 저물어가는 지금부터 본격적으로 외식사업을 확장하려는 계획을 갖고 있습니다.
.
.
그간은 제가 만든 시스템을 잘 수행하던 직원들만 있었으면 됐지만
앞으로는 저와 함께 큰 비전을 꿈꾸면서 메뉴개발 / 브랜드런칭을 함께 할 수 있는
야망과 능력, 그리고 실행력과 주인의식을 갖춘 `리더`들이 필요한 순간입니다.
1차적으로 저와 함께 다양한 브랜드의 기존메뉴를 디벨롭하고
신메뉴를 순차적으로 개발할 쉐프 군단을 모집하고 있습니다.
사수급이면 250, 부사수급이면 230으로 채용 예정이며
요리쪽에만 치우치기보다 홀관리와 매장운영에도 관심있는 멀티플레이어라면 더욱 좋습니다.
2차적으로 전체 매장관리와 더불어 홀서비스 및 음료파트 관리를 맡아줄
매니저(혹은 홀서빙, 파트타이머) / 소믈리에(혹은 바텐더, 바리스타) 군단을 채용할 예정입니다.
와인만 알더라도, 커피만 알거나 칵테일만 알더라도, 혹은 홀서빙밖에 안해봤어도,
전반적인 음료파트에 대한 공부와 호기심이 충분하다면 지원 가능합니다.
마지막으로는 자유 지원입니다.
신입이든 메인급은 어려운 부사수급 경력직이든, 자유롭게 지원해주세요.
다양한 환경속에서 함께 성장하는 분위기를 만들어 당신을 `리더`로 만들어드리겠습니다.
.
.
자세한 근무조건은 아래와 같습니다.
- 사수급 경력직 250만원, 부사수급 경력직 230만원, 신입 200만원, 파트타이머 시급 10,000원
- PM 2:00 ~ AM 00:30 중 일 8시간 30분 ~ 9시간 30분 근무 (랜덤스케줄)
- 월요일부터 일요일 중 5일근무 (랜덤스케줄)
- 1시간 휴식 : 실근무 7시간 30분 ~ 8시간 30분
- 월차휴가 2일, 연차휴가 6일 지급 (하계휴가 3일, 동계휴가 3일)
- 전체인원 인센티브지급 (매출 구간별 10~50만원 적용)
- 파트타이머는 PM 6:00 ~ PM 11:00 / 주 4~5일근무
이 가게 저 가게 찔러보면서,
월급 높은곳만 찾아다니면서,
온라인으로 지원하는 분들은 받지 않습니다.
이 긴 공고글을 진지하게 읽어보고
뭔가 느낌이 왔다 싶으면 그때 지원하세요!
당신이 일해본 매장 중 가장 특이하고, 가장 특별한 경험을 하게 될겁니다.
그럼에도 정보가 부족한가요?
그렇다면 저에게 1시간의 면접 시간을 내어주세요.
저만큼이나 이 회사를 사랑하게 만들 자신이 있습니다 :)
빠르게 성장하고 있는 스타트업과 미래를 함께 하실,
낭만 가득한 젊은 청춘들의 많은 지원 부탁드립니다!
지원방법 : Tel 010-6787-5784
아래 내용을 기재하여 문자지원 부탁드립니다.
[ 프로필사진 1장 / 이름 / 나이 / 사는곳 / 5년 후 나의모습 / 간단한 자기소개 ]
