비스트로페르레이 레스토랑 홀서빙 홀직원 식음료파트

  인천 청라신도시에 있는 호수공원이 내려다보이는 곳에 위치해 있으며 스테이크,파스타, 화덕피자를 취급하는 개인매장 이탈리안 레스토랑 [비스트로 페르레이]입니다.

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 스테이크 / 파스타 / 화덕피자는 쉽게 접할 수 있고, 이러한 레스토랑은 주변에 너무나 많은 게 사실입니다. 이러한 상황에서도 저희가 꾸준히 성잘할 수 있는 것은 "과연 어떻게 해야 좀 더 맛있는 음식으로 손님들의 뇌리에 남을 수 있는 음식을 만들 수 있을까?"에 대하여 끊임없이 고민을 하는 이유 때문인 것 같습니다.

  2015년 12월에 오픈했으며 청라에서 자리가 잡혀가는 레스토랑입니다. 홀업무를 잘 배워두면 전문직이 될 수 있습니다. 음식에 대해 많이 알면 직접 요리를 하지 않아도 주방직원을 고용하고 관리하기가 수월해집니다. 고객응대는 하루 아침에 완성되는 것은 아니고 꾸준한 노력과 경험이 필요합니다. 좋은 직원과 함께 더욱 더 발전해가는 레스토랑으로 만들고 싶습니다.

현재 홀직원 3명, 주방직원 6명이고 월7회 휴무제를 시행하고 있습니다.

차후, 요식업 경영이 목표이거나 외식업 관련 꿈을 가진 열정 넘치는 직원을 기다려 봅니다.

감사합니다.