마우디기업정보

서울 연희동에서 서양가정식 ‘마우디’, 올가닉 deil and lab ‘에버렛’ 운영하고 있습니다. 미국과 호주에서 경험을 쌓은 셰프들이 운영하고 있습니다. 나중에 저희처럼 동네에 소박하고 작은 음식점을 운영하고 싶은 꿈이 있는 분들은 많은 도움이 되리라 믿습니다. 직원으로서가 아니라 저희 업장을 통해 나가서 성공한 외식업자로서 꿈을 꾸고 나아갈 수 있게 같이 방향성을 제시합니다. 작은 업장이지만, 바쁜 업장이고 모든 소스 육수 등을 직접 만들어 할 일이 많고, 힘든 곳입니다. 요령 요행 없이 정직한 음식 합니다.

연희동 서양가정식 마우디는 이태리,프랑스,스페인 음식 등 유러피안 음식을 기반으로 하여 편안하게 즐길 수 있는 음식을 하는 곳입니다.
미국 뉴욕에서 콜럼비아 대학 및 요리학교를 졸업한 오너셰프는 식재료 및 기본에 충실한 요리를 하고 있습니다.