메뉴개발과 발골 업계 계신 분들께 질문있습니다..

안녕하십니까?


요식업계에서 종사했던 이제 막 30살 청년입니다.

전 직장을 소개할 땐 사람들에게 말 하면 와 거기서 일하세요? 라고 하며 알아주던 공기업 직원 식당에서 정직원으로 일을 했었으나
코로나 여파로 실직해 실업급여 받으며 지내다 9개월 간 취업 준비를 하고 있는 상황입니다.

코로나 때문에 힘들다는게 남의 일일줄 알았지만 막상 제게도 이런 일이 닥치니 참으로 막막하더군요.

요리를 하고 싶어 남들 보다 늦은 나이인 26살에 2년제 전문학교 호텔조리학과의 학위를 따고 졸업 뒤에 남들이 알아주던
그 곳에서 일을 했지만 일을 쉬면서 현장직 보단 메뉴개발쪽으로 너무 가고 싶어 이력서를 지원 하고 있는 상황이나 2년제 나온
제가 가고 싶은 업계인 메뉴개발 쪽으론 취업의 문턱이 너무 높다는걸 알 수 있게 됐습니다.

메뉴개발 업계로만 잡코리아 사람인으로 이력서 넣은 회사만 100군데가 넘었으나 면접을 볼 수 있는 곳은 몇 곳이 없었습니다...

메뉴개발론 더 이상 안되겠다 싶어 주방 현장쪽과 발골 쪽 일을 하는 회사에 이력서를 넣고 있는 상황에
감사히도 발골 쪽의 회사에서 면접 기회를 주셔 면접을 봤고 합격 할 수 있었습니다.

하지만 아직까지 메뉴개발 쪽으로 미련을 못 버리고 있는 상황입니다.

메뉴개발 쪽으로 가자고 합격한 회사를 포기하고 다시 구직활동을 하며 금전적인 부분에서 아르바이트와 이 나이 먹고 부모님과 형제에게 손 벌리기가 너무 죄송스러운 마음 뿐입니다.

메뉴개발 쪽으론 학사와 석사 학위를 원하는 기업들이 많아 한국방통대 3학년 편입도 넣어 둔 상태이기도 합니다.

혹 이 글을 읽으시는 메뉴개발쪽 관련 업계 종사자 분이시나 발골 쪽 일 하시는 분들께서 계신다면

주로 어떤 업무의 일을 하시는지와

발골 업계에서 종사하시는 분들껜 이 쪽 업계에서의 비전과 업무 강도 등 궁금한게 정말 많습니다.

조금 더 구직활동을 해야하는가와 합격한 회사에라도 입사를 해야 하는지 잘 모르겠습니다.

인생 선배님들께서 많은 조언과 쓴소리 부탁드립니다