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[빈브라더스] 2017년 테크니션 채용 -바리스타 그이상-

핵심 정보

경력
무관
학력
학력무관
근무형태
정규직
급여
회사내규에 따름
근무지역
서울전체, 서울 강남구, 구로구, 마포구, 경기전체, 경기 하남시, 인천 서구
최저임금계산에 대한 알림 하단에 명시된 급여, 근무 내용 등이 최저임금에 미달하는 경우 위 내용이 우선합니다. 본 채용정보는 2024년 1월 1일 부터는  2024년 최저임금을 준수 합니다.

본 채용정보는 마감되었습니다.

(주)에이블커피그룹에서 채용공고가 시작되면 이메일로 알려드립니다.

상세요강

[빈브라더스] 2017년 테크니션 채용
-바리스타 그이상-

 
[빈브라더스] 2017년 테크니션 채용 -바리스타 그이상-
 
 
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회사소개

우리는 단순한 카페가 아닌 커피 회사입니다. 2009년 프랜차이즈 위주의 커피시장을 다양한 취향이
존중받고, 매력 넘치는 정체성을 지닌 커피 생태계를 만들기 위해 커피 시장에 걸음을 내딛었습니다.
우리는 커피만 잘하는 사람을 원하지 않습니다. `커피` + `회사`. 이것은 49:51 정도의 중요성을 가집니다.
혹여나 당신이 이전 직장에서 커피를 잘한다고 인정받았다고 해서 여기서도 똑같은 인정을 기대해서는
안 됩니다. 당신에게 열정과 의지가 있다면 상당히 많은 것을 배울 수 있는 곳이고, 또 회사 차원에서
그런 배움을 요구합니다. 어쩌면 학교 같다고 생각할 지도 모르겠습니다.

 
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STORE

BB 합정 l 서울 마포구 합정동 368-3
BB 인천 l 인천 서구 가좌동 280-11
BB 신도림 l 서울 구로구 신도림동 디큐브시티 별관 3층
BB 강남 l 서울 강남구 역삼동 819-1
BB 신세계 강남 l 서울 강남구 서초구 신반포로 176 신세계백화점 강남점 본관 4층
BB 구글캠퍼스 l 서울시 강남구 대치동 948 오토웨이타워 B2
BB 하남 l 경기 하남시 창우동 15-5
BB KL l 말레이시아 쿠알라룸푸르
BB 하남스타필드 l 경기 하남시 미사대로 750 1층 G199호

 
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회사의 목표와 비전, 계획은 무엇인가요?

우리의 비전은 "언제 어디서든 맛있는 커피를 마실 수 있는 세상"을 만드는 것입니다.
그리고 이러한 비전에 부합하는 활동이라면 그것이 어떠한 것이든 머뭇거리지 않고 마음껏 시도합니다.
특히, 60명 임직원 평균 연령이 30세에 불과할 정도로 젊은 조직이기에 실패를 두려워하지 않고
재미있는 일들을 벌이는 것을 좋아합니다.물론 비전에 부합한다면 말이죠.
2015년 또한, 2014년과 마찬가지로, 우리를 필요로 하는 또 다른 영역으로 카페를 확장하고,
물리적으로 떨어져있는 수많은 고객들을 위해 온라인 제품/서비스를 보다 편리한 방향으로 개선하며,
우리의 커피를 사용하는 사업자 고객(카페&레스토랑)들을 위한 서비스를 강화하고, 다양한 타 산업
분야의 회사들과 재미있는 협업들을 계속해 나가며, 우리가 가진 역량들을 더욱 단단하게 만들며
성장할 수 있도록 많은 공부를 해 나갈 예정입니다.

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지원자격이 어떻게 되나요?

성별무관 / 학력무관 / 경력무관
균형잡힌 신체와 마음가짐,그리고 팀워크를 갖춘 브로.
자신이 빈브라더스의 테크니션이 되어야 하는 이유와 자신만이 가진 스페셜티를 지원서에
잘 어필 해 주세요. 내부적으로 중요시 여기는 5가지 역량은 다음과 같습니다.

커뮤니케이션

리더십

메니지먼트

팀워크

프로페셔널리티

COMMUNICATION

LEADERSHIP

MANAGEMENT

TEAMWORK

PROFESSIONALITY

 
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테크니션이 하는 일은 무엇인가요?

STAGE 1. PROFESSIONAL

1. 제조전문성

예를 들어, 에스프레소의 추출 과정
[ 원두분쇄 ▶포터필터에 담기 ▶ 에스프레소 머신에 장착 후 버튼 누르기 ▶ 에스프레소 완성 ] 이
누군가에게는 매우 단순한 과정일 수 있으나

빈브라더스의 테크니션에게는,
a. 원두의 특성을 이해하고 맛에 대한 감각을 지녀야 하고
b. 원두를 분쇄하는 그라인더 날의 종류와 매커니즘을 알고 있으며
c. 분쇄 되는 굵기와 1잔을 만들기 위해 사용할 원두량을 이해하며
d. 포터필터에 균일하게 담은 후, 균형적인 템핑이 가능해야 하고
e. 에스프레소 머신의 압력과 추출에 사용되는 물의 온도와 양이 왜 그렇게 정해져 있는 지를 이해하고
f. 에스프레소 추출 시간과 추출액의 양과 퀄리티를 두루 판단 및 점검할 수 있어야 합니다.


이와 같이 짧은 시간의 제조 과정에서 각 단계별 디테일을 완성도 높게 확인하고 점검할 수 있어야 하며,
수백 차례 반복하는 상황에서도 결과물의 질이 유지될 수 있도록 집중력을 잃지 않아야 합니다.
우리에게는 이런 제조 전문성을 갖춘 테크니션을 양성하기 위한 훈련들이 준비되어 있고,
테크니션은 준비된 훈련을 책임감 있고, 성실하게 수행할 수 있는 자세만 지니고 있으면 됩니다.

2. 커피전문성

3. 고객전문성

현재 한국에 수입되어 들어오는 생두의 종류만 해도
연간 150~200가지에 이르고, 향후 더욱 다양한
생두가 수입되고 거래되는 환경이 조성되고
있습니다. 이제 커피는 더 이상 하나의 식품 이름이 아닌, `과일`, `채소`처럼, 특정한 하나의 커피만을
찾기보다는 그 시기에 가장 맛있는 또는 그
시기에만 맛볼 수 있는 독특한 커피를 소비하고자
하는 고객이 늘어나고 있기에 커피를 다루는
사람이라면 당연히 더 다양한 커피를 접하고
이해할 수 있어야 합니다
빈브라더스가 서브스크립션 서비스를 운영하고,
내부적으로 매주 2차례씩 오픈커핑 프로그램을
진행하는 등의 활동이 바로 이러한 취지를 담고
있습니다.
빈브라더스 테크니션은 한국에서 커피를 가장
다양하게 접할 수 있는 바리스타여야 하고,
이를 통해 커피라는 식품에 대해 전문가적인
감각을 지닐 수 있어야 합니다.

빈브라더스의 테크니션은
"Your Personal Coffee Guide"
라는 슬로건에 맞게,
"고객이 좋아하고 만족할 수 있는 커피"를 만듭니다.
사람마다 좋아하는 과일과 채소가 다르듯, 커피 또한
취향이 다양하기에 테크니션은 고객이 좋아할 만한
메뉴를 제안 및 제공할 수 있어야 합니다.

빈브라더스 테크니션은 하나의 카페에 머무르지
않고, 다수의 빈브라더스 직영점에서 근무하게 되고,
항상 고객과 마주할 수 있는 형태인, 오픈 Bar에서
활동하게 됩니다. 우리는 고객이 빈브라더스를
다녀간 후 커피맛, 감각적인 인테리어를 언급하기에
앞서 테크니션과의 만남에서 강한 인상을 받았다는
리뷰를 발견할 수 있기를 희망합니다.

 

STAGE 2. Beyond the BAR

커피, 제조, 그리고 고객을 이해하고 그에 대한 전문성을 갖춘 후에는, 활동범위가 BAR를 넘어서게
됩니다. BAR를 벗어나 (커피와 관련한) 보다 넓은 영역에서 본인의 스페셜티를 만들고 장착해 나갑니다.
또한 사내에서 진행되는 대/내외 프로젝트에서도 중추적인 역할을 하게됩니다.

아래는 사내 프로젝트로 진행된 직/간접적으로 테크니션들이관여한 업무들이고,
커피에 관한 한 테크니션이 중심이 되어야 합니다.
Beyond the BAR

 

STAGE 3. Beyond BEAN BROTHERS

이제 테크니션의 활동 범위는 회사를 벗어나게 됩니다.
그 동안 갈고 닦은 역량과 노하우를 회사 외부로까지 활용할 수 있는 활동들을 하게 됩니다.
기본적으로 우리의 커피를 사용하고 있는 200여 곳의 카페 및 레스토랑에서도 전문적인 조언과 도움을
드리는 활동이 병행되어야 하며 국/내외 기업간의 교류, 커피 산업과 인접 산업내에서 일어나는
다양한 활동에 참여하게 됩니다
Beyond BEAN BROTHERS

 
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지원방법

- 지원양식 : 자유양식
- 접수방법 : 사람인 온라인 입사지원

 
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CAREER TALK

CAREER TALK

지원 전 충분히 활용하면 당신에게 썩 좋을 프로그램.
빈브라더스에서 테크니션으로 일해보면 어떨까?
하고 막연히 생각만 했었던 당신을 위한 첫번째 시간.

커피 한 잔과 가벼운 마음으로, 하지만 심도있게 빈브라더스에 대해 알아보자.

어떤 곳 인지 영 모르겠는데 어떻게 궁금증을 해소 할 수 있을지,
이 회사는 무엇을 꿈꾸는지,
테크니션이란 무엇인지,
내 비전과 어떤 부분이 닿아있는지,
마음껏 물어볼 것 - 우린 제법 잘 어울릴수도!

학력/성별/나이 무관

자세한 정보 보러가기

 
 
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접수기간

- 2017-08-31 24시마감

 
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문의사항

- 이메일 : recruit@beanbrothers.co.kr
- 대표전화 : 02-6204-7888 (내선 1)

Designed by 사람인 HR

접수기간 및 방법

마감되었습니다.

시작일
2017.08.16 00:00
마감일
2017.08.31 23:59

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기업정보

대표자명
박성호
기업형태
중소기업, 주식회사, 사단법인
업종
간이음식 포장 판매 전문점
사원수
88 명 (2024년 기준)
설립일
2009년 6월 26일 (업력 16년차)
매출액
65억 2,921만원 (2021년 기준)
홈페이지
http://www.ablecoffeegroup.com
기업주소
서울 마포구 토정로9길 2, 4층, 5층 (상수동)
기업정보 전체보기

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